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本文目录
材料
虾10只 ,蒜头 ,大全姜丝,虾红酱油,法虾叽汁,红烧盐,家常香叶 ,做法辣椒,大全胡椒粉,虾红糖各适量
做法
1.首先把虾用水冲洗一遍。法虾剪掉它所有的红烧脚,抽掉它的泥肠 。
2.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液 。
3.支油锅,见热,放入蒜头,姜丝爆香。倒如龙虾,翻炒均匀。
4.放入酱油 ,叽汁 ,盐,香叶,辣椒,胡椒粉,少许水 ,稍翻炒,盖盖煮。
5.等到滚了后,开盖收汁,这时放入少许的糖。汤收干即可。
主料:基围虾500克
辅料:红青椒少许,葱姜少许
配料:料酒少许,酱油适量,李锦记芝麻油少许。
做法步骤:
1、用牙签在虾尾的笫二节关节处,挑出虾线,洗净备用。
2 、用葱姜 、料酒将虾腌制5分钟左右 。
3 、青红椒切圆件 。
4 、热锅入油 ,放入虾及青红椒一起煸炒 。
5 、大火翻炒至虾变金黄色 。
6加入李锦记天成一味特级鲜酱油 。
7 、加盖焖烧约一分钟左右,汤汁基本收干。
8 、淋上李锦记芝麻油即可。
用料
大虾500克 、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮 。大葱切细段 ,长短为手指长度即可 。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒 ,姜丝。
3、油热后,小火 ,下大虾炒 ,加少许盐 。虾身前后各翻几次,直至颜色变红 。
4 、虾油渗出后 ,倒入切好的葱段翻炒,使葱充分吸收已经炒成红色的虾油,待葱已经完全炒软,即可装盘 。
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